Ninh Bình không chỉ nổi tiếng với du lịch tâm linh, những công trình kiến trúc đồ sộ, những hang động hùng vĩ mà còn bởi nền ẩm thực rất riêng mà chẳng nơi nào sánh được. Hiểu rõ điều này, bài viết dưới đây sẽ gửi đến bạn top 10 đặc sản Ninh Bình nức tiếng giúp bạn có được những trải nghiệm tuyệt vời nhất tại vùng đất cố đô ngàn năm này.
Cùng Angiday.com.vn khám phá ẩm thực đặc sản Ninh Bình nên thử nhất
Với địa hình núi đồi trập trùng bao quanh thành phố, phải khẳng định rằng thiên nhiên ưu ái cho Ninh Bình một môi trường phát triển vô cùng thuận lợi trong việc phát triển chăn nuôi dê rừng.
Dê ở đây được nuôi thả tự nhiên, tạo nên chất lượng thịt dê có độ dai ngon, săn chắc, vị ngọt thanh mà hiếm nơi nào bì được. Do đó, không hề nói quá khi cho rằng thịt dê núi đứng đầu trong các món đặc sản Cố Đô.
Du khách đến với Ninh Bình có thể dễ dàng tìm được nhiều nhà hàng phục vụ các món dê thương hiệu này. Dê núi Ninh Bình có thể chế biến thành rất nhiều món ăn đa dạng như dê luộc, nhúng lẩu, dê xào lăn, dê quay, nem dê,… là các đặc sản xứng đáng để làm quà cho du khách thập phương thưởng thức và nhớ mãi không quên.
Thịt dê núi ngọt mềm xứng đáng là đặc sản tiêu biểu Ninh Bình
Địa chỉ tham khảo: Nhà hàng Chính Thư, Hoa Lư, Ninh Bình
Giá tham khảo: 300.000đ - 450.000đ
Đây là một món đặc sản còn nhiều lạ lẫm và khá khan hiếm với khách du lịch. Bởi vì chỉ vào tháng 2 âm lịch hằng năm, khi loài kiến nâu làm tổ đẻ trứng, món ăn này mới có nguyên liệu để thực hiện.
Trứng kiến được mang về sơ chế sạch sẽ, chiên giòn lên, ăn kèm với xôi nếp dẻo thơm, quả thực là một sự kết hợp đầy bất ngờ. Vị thơm mềm của xôi, hòa quyện với trứng kiến béo ngậy, giòn giòn, khiến cho du khách nhớ mãi không quên hương vị này.
Xôi trứng kiến là đặc sản Ninh Bình chỉ dành cho người can đảm
Địa chỉ tham khảo: 12B Ngọc Lương, Nho Quan, Ninh Bình.
Giá tham khảo: 50.000đ - 100.000 VNĐ
Gỏi cá nhệch là món ăn sống được chế biến hết sức tỉ mỉ, công phu. Người đầu bếp sẽ sơ chế hết mùi tanh nồng của cá, nhưng vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên của thịt. Loài cá nhệch này sống tập trung nhiều nhất tại vùng đất Kim Sơn - Ninh Bình và chỉ có vào những ngày mưa tháng 2- 3 hằng năm.
Cá nhệch mang về sơ chế sạch sẽ, rút xương, cắt lát mỏng, trộn đều với thính, cùng với bí quyết nêm nếm tuyệt đỉnh của đầu bếp tạo ra món gỏi cá ngọt bùi, ăn kèm với rau sống và nước chấm khiến du khách nhớ mãi không quên.
Gỏi cá nhệch là món ăn hiếm lạ chỉ có vào mùa mưa ngâu đầu năm
Địa chỉ tham khảo: nhà hàng Thiên Phích, số 3 Ngô Gia Tự, TP Ninh Bình.
Giá tham khảo: 30.000đ - 100.000đ/ đĩa
Quả gáo là loại quả mà chỉ riêng Ninh Bình mới có. Gáo có vị chua, thường mọc ở các bờ suối, có công dụng khử mùi tanh rất hiệu quả, thường được dùng trong các món cá.
Cá kho gáo là một đặc sản của xứ Ninh Bình, vừa quen lại vừa lạ. Cá vàng óng bắt mắt, vị chua ngọt thanh thanh, tất cả kết hợp lại khiến món ăn này trở thành thực đơn không thể thiếu trong các nhà hàng Ninh Bình.
Cá kho gáo - hương vị dân dã, đậm đà chất quê
Địa điểm tham khảo: 52 Hoàng Quốc Việt, TP Ninh Bình
Giá tham khảo: 100.000đ - 150.000đ
Cua đồng rang lá lốt là một món ăn dân dã mà ai trong chúng ta ít nhiều cũng đã từng được nghe hoặc thưởng thức. Tuy nhiên, khi đến với Ninh Bình, món ăn này lại mang đến cảm giác khác biệt rõ rệt.
Cua đồng bắt ngoài tự nhiên, được đem về làm sạch, sau đó rang cùng lá lốt và nêm nếm gia vị. Thành quả là món cua đồng rang lá lốt giòn rụm, hơi đắng tự nhiên, mùi lá lốt thơm nức mũi, tất cả tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng.
Cua đồng giòn rụm kết hợp với lá lốt tạo nên kiệt tác đậm chất quê hương
Địa chỉ tham khảo: Nhà hàng Như Ý, bia tươi Tiệp, Tân Trung, P. Tân Thanh, TP Ninh Bình.
Giá tham khảo: 70.000đ/ đĩa
>>>Xem thêm: Khám phá đặc sản Thanh Hóa nổi tiếng nhất
Đây là một món ăn không thể bỏ qua khi ghé thăm Ninh Bình, và cũng là lựa chọn tuyệt vời để làm quà. Cơm cháy được phơi khô và chiên giòn trong dầu, tạo ra những miếng cơm thơm ngon, giòn rụm, kết hợp với phần ruốc mặn mặn được rắc đều phía trên, tạo thành một hương vị đặc biệt và hấp dẫn.
Cơm cháy chà bông - thức quà không thể bỏ qua mỗi khi đến Ninh Bình
Địa chỉ tham khảo: Bạn có thể tìm mua cơm cháy ở bất kỳ điểm du lịch, tham quan nào của Ninh Bình với mức giá vô cùng phải chăng.
Giá tham khảo: 30.000 VNĐ - 50.000 VNĐ
Nếu có dịp đến với Ninh Bình thì bạn nhất định không thể bỏ qua món quà này được. Rượu cần Nho Quan là đặc sản của người dân tộc Mường sinh sống tại vùng đất Nho Quan - Ninh Bình.
Quá trình sản xuất rượu được thực hiện với sự tỉ mỉ và công phu, đảm bảo rượu được ủ lên men ít nhất trong 3 tháng. Thành phần chính của rượu thường là gạo nếp, lúa, khoai, hoặc gạo lứt đã được xay nhỏ và nấu chín. Sau đó, các loại lá rừng và rau củ như cây mun, lá ổi, và gừng được giã nhỏ, vắt nước và trộn lẫn với gạo đã chín, trước khi đổ vào các bình rượu lớn để ủ.
Rượu có hương vị cay nồng, ngọt thanh đặc trưng và là loại đồ uống mà cả đàn ông hay phụ nữ đều có thể thử.
Hương vị rượu cần cay nồng vương vấn níu chân du khách mỗi lần ghé thăm Ninh Bình
Địa điểm tham khảo: dọc đường quốc lộ chạy ngang huyện Nho Quan - Ninh Bình
Giá tham khảo: 220.000đ/ bình 3 lit
Một loại rượu nổi tiếng của Ninh Bình mà tôi muốn đề cập đến là rượu nếp Kim Sơn - Ninh Bình. Đây là một loại rượu rất đậm đà, để tạo ra một ly rượu Kim Sơn thơm ngon cần phải có kinh nghiệm và kiên nhẫn lâu năm của người làm, bởi quá trình chọn lựa nguyên liệu từ lúa nếp, phơi khô cho đến lựa chọn củi và rơm, đặc biệt là việc kiểm soát nhiệt độ lửa trong quá trình nấu rượu đều rất quan trọng.
Rượu Kim Sơn được làm hoàn toàn bằng tay, sử dụng 36 loại thuốc bắc đặc trưng cho vị ngon và hương thơm đậm đà. Với mùi thơm đặc trưng, chỉ cần mở nắp chai là đã cảm nhận được hương vị đặc biệt của rượu Kim Sơn. Mỗi ngụm rượu uống vào, hương vị sẽ ngấm vào vòm miệng và cảm nhận được đến ngày mai.
Rượu Kim Sơn có hương vị không thể lẫn với bất kỳ loại rượu nào khác
Địa chỉ tham khảo: quý khách có thể đến huyện Kim Sơn và dễ dàng bắt gặp các cửa hàng bán loại rượu này.
Giá tham khảo: 55.000đ/ lít tùy nồng độ.
Thịt dê là một đặc sản nổi tiếng của đất cố đô và được sử dụng để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn, trong đó có món nem dê được yêu thích.
Để tạo ra một chiếc nem ngon, người ta sử dụng các phần thịt thăn, đùi và bì từ con dê được nuôi thả núi, ăn nhiều loại lá cây khác nhau và không quá già để thịt không bị mỡ và săn chắc.
Thịt được thui vàng đều, sau đó thái thành miếng mỏng và trộn với thính cùng các gia vị khác. Sau khi ngấm đều khoảng một giờ rưỡi, thịt được nắm thành tròn và gói trong lá đinh lăng hoặc lá ổi trước khi cuộn chặt trong lá chuối tươi.
Sau hai đến ba ngày, chiếc nem sẽ sẵn sàng để thưởng thức. Món ăn này xứng đáng được coi là một món ăn tiêu biểu và đặc sản của tỉnh Ninh Bình.
Nem dê - món ăn ngon không thể chối từ mỗi khi đến với Ninh Bình
Địa điểm tham khảo: Nhà hàng Việt Hoa, đường Trần Hưng Đạo, TP Ninh Bình.
Giá tham khảo: 140.000đ/ 0,5kg
Gia viễn là vùng đất chiêm trũng ở Ninh Bình, người dân quanh năm sống bằng nghề làm nông nên cuộc sống khá khó khăn. Do vậy nên đến mùa đánh bắt người dân đã tích trữ tôm tép để ăn cả năm.
Để bảo quản được tôm tép lâu nhất người dân Gia Viễn đã sáng tạo nên công thức ủ mắm tép. Từ món ăn dân dã, ngày nay mắm tép Gia Viễn đã trở thành đặc sản nức tiếng gần xa.
Mắm tép Gia Viễn có màu đỏ tươi đẹp mắt, độ sánh vừa phải, độ mặn vừa phải và đặc biệt là thơm mùi tép đồng tươi, đã thử một lần thì khó mà quên được. Mắm tép thường được dùng để làm thịt chưng, chấm rau củ, thịt luộc đảm bảo “bắt vị” vô cùng.
Về vùng đất Cố Đô đừng quên mua một hũ mắm tép để cảm nhận nét độc đáo của ẩm thực Ninh Bình và cái tình của người dân Gia Viễn.
Mắm tép Gia Viễn đem lại hương vị thơm ngon đậm đà, cuốn hút trong bữa ăn
Địa chỉ tham khảo: dễ dàng có thể mua được tại các trạm dừng chân trên địa bàn thành phố.
Giá tham khảo: 30.000đ/ chai
Trên đây là Top 10 đặc sản Ninh Bình mà angiday.com.vn giới thiệu đến độc giả. Nếu có dịp đến với Ninh Bình tham quan chiêm bái, hi vọng bài viết của chúng tôi sẽ giúp bạn có được những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời tại nơi đây.
Hải Dương nổi tiếng nhiều đặc sản ngon và độc đáo. Hãy cùng tìm hiểu và khám phá 10 đặc sản Hải Dương ngon nhất nức tiếng xa gần trong bài viết này.
Bắc Kạn là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu ẩm thực đặc sản vùng miền. Cùng Ăn gì đây khám phá những đặc sản Bắc Kạn tuyệt vời sau.
Cao Bằng là một điểm đến du lịch hấp dẫn với nhiều đặc sản ẩm thực độc đáo. Ăn gì đây sẽ giới thiệu đến bạn 10 đặc sản Cao Bằng mà ít người biết đến.
Hi vọng chia sẻ về những món ăn đặc sản Bắc Giang này sẽ giúp ích nếu bạn có dịp đến đến thăm và trải nghiệm những món ăn độc đáo này.
Với cái tên phản ánh bản chất yên tĩnh và thanh bình, Thái Bình luôn toát lên sự giản dị. Du khách không nên bỏ lỡ top 9 món ăn đặc sản Thái Bình dưới đây.
Đất Kinh Bắc với những đặc sản đậm chất quê hương đặc sắc. Nếu có dịp đến xứ quan họ Bắc Ninh, bạn nhớ thưởng thức các đặc sản nổi tiếng này nhé!
Cùng tìm hiểu về 10 món ăn đặc sản Hải Phòng vừa để thưởng thức và cũng vừa mua về làm quà tặng người thân rất hợp lý dưới đây nhé.
Nếu có dịp ghé Hà Giang, bạn đừng nên bỏ qua những đặc sản Hà Giang hấp dẫn, dù dân dã, đơn sơ nhưng lại cực kỳ tinh tế mà Angiday.com.vn giới thiệu sau
Ẩm thực là chủ đề được nhiều người quan tâm khi đi du lịch. Khi đến Hạ Long, tìm hiểu đặc sản, món ngon tại đây là hoạt động trải nghiệm không thể thiếu.
Đến Hà Nội nên thưởng thức những món ăn nào, ở đâu? Angiday.com.vn sẽ review đặc sản Hà Nội mà bất kì ai đến đây cũng nên thử một lần...
Đặc sản Hà Nam hấp dẫn bởi những món ăn mang hương vị dân dã. Đến Hà Nam mà chưa thử qua những món ăn này quả thật là đáng tiếc:
Điện Biên không chỉ nổi tiếng với những địa danh lịch sử mà còn có nền văn hoá ẩm thực phong phú đa dạng. Những món ăn đặc sản Điện Biên mang....