Bỏ túi danh sách đặc sản Bắc Giang phải thử một lần trong đời

Đặc sản Bắc Giang - Không chỉ có việc chiêm ngưỡng phong cảnh thiên nhiên hoang sơ, khám phá lịch sử và văn hoá nghệ thuật của các dân tộc, đến Bắc Giang còn đòi hỏi khách du lịch phải thưởng thức các đặc sản địa phương và tìm hiểu về ẩm thực đặc trưng của vùng miền này. Mặc dù không nổi tiếng với du lịch ẩm thực, nhưng Bắc Giang lại nổi danh với những đặc sản độc đáo, hương vị ngon tuyệt và khó quên được.

Đặc sản Bắc Giang rất phù hợp để mua về làm quà.

Đặc sản Bắc Giang có thể bạn chưa biết

Vải thiều lục ngạn

Khi nhắc đến đặc sản Bắc Giang, vải thiều là một trong những thứ được người ta nghĩ đến ngay. Mặc dù vải thiều được trồng ở nhiều địa phương khác trên đất nước, nhưng quả vải thiều từ Lục Ngạn lại được xem là đặc biệt nhất, vì chúng có trái lớn, tròn đều, vỏ mịn, hạt nhỏ, cùi dày và nước nhiều, có vị ngọt đậm và thơm ngon khi ăn.

Mùa vải thiều ở Bắc Giang kéo dài từ giữa tháng 5 đến đầu tháng 7, khi mà người ta có thể thưởng thức những quả vải tươi ngon. Nếu bạn đến Bắc Giang vào thời gian không trùng với mùa vải, bạn vẫn có thể thưởng thức các món ăn khác từ vải như vải sấy khô, chè vải, gỏi vịt quay trái vải và nhiều món ăn khác nữa.

Vải thiều ở Lục Ngạn luôn có chất lượng vượt trội đứng đầu cả nước

Địa chỉ tham khảo:

Vải thiều Lục Ngạn Hiếu Yến tại xã Phượng Sơn, huyện Lục Ngạn, tỉnh Bắc Giang

Vải Thiều Lục Ngạn tại xã Nghĩa Hồ, Lục Ngạn, Bắc Giang)

Các vườn vải thiều khác, có chất lượng ở Lục Ngạn, Bắc Giang

Giá: Khoảng 20.000 VNĐ - 50.000 VNĐ/kg

Bánh đa thổ hà

Nếu bạn đến Bắc Giang, đừng quên ghé thăm làng Thổ Hà để thưởng thức bánh đa nổi tiếng của địa phương này. Bánh đa Thổ Hà được nhiều người biết đến với hương vị thơm ngon và quy trình sản xuất kỳ công. Người ta phải ngâm gạo, xay bột, tráng bánh hai lần và rắc vừng lạc để tạo ra bánh đa đặc trưng. Sau khi tráng bánh xong, bánh được phơi trên "giàng" dưới ánh nắng chói chang và phải đượm gió từ than hồng để có màu sắc và vị giòn tan bùi thơm đặc trưng.

Làng Thổ Hà cũng nổi tiếng với hai loại bánh đa chính là bánh đa vừng và bánh đa dừa. Khi được nướng lên, bánh đa Thổ Hà có vị thơm bùi và giòn tan, màu vàng ruộm đặc trưng.

Ngoài việc thưởng thức bánh đa, bạn cũng có thể ghé thăm những ngôi nhà cổ ở làng Thổ Hà, xã Vân Hà, huyện Việt Yên, tỉnh Bắc Giang, hoặc mua bánh đa làm quà món đặc sản nổi tiếng của Bắc Giang.

Bánh đa Thổ Hà ngon bởi nguyên liệu được chọn lọc kĩ càng 

Giá: Bánh đa nướng: Khoảng 50.000 VNĐ - 70.000 VNĐ/gói 5 cái

Địa chỉ tham khảo:  Làng bánh đa Thổ Hà, xã Vân Hà, H. Việt Yên, tỉnh Bắc Giang

Bánh đúc Đồng Quan

Bánh đúc Đồng Quan là một trong những đặc sản nổi tiếng của Bắc Giang. Món ăn này được người dân địa phương yêu thích, nhưng lại chưa được nhiều thực khách biết đến.

Bánh đúc trắng mịn được trang trí bằng những hạt lạc thơm ngon và giòn sần sật, tạo nên một hương vị độc đáo và gợi nhớ. Để thưởng thức đúng cách, bạn nên ăn bánh đúc cùng với tương bần, tạo nên hương vị đồng quê đậm đà và hấp dẫn. Dù không khó tìm kiếm, nhưng bánh đúc Đồng Quan vẫn là món ăn đặc biệt và đáng thử của Bắc Giang.

Bánh đúc Đồng Quan ngon nhất khi thưởng thức cùng với tương bần

Nếu muốn thưởng thức món bánh đúc Đồng Quan và tìm hiểu thêm về nó, bạn có thể đến thôn Đồng Quan, xã Đồng Sơn, Bắc Giang - nơi đây nổi tiếng với món đặc sản này. Ngoài ra, bạn cũng có thể ghé qua quán Bông Bắp ở khu chợ Cầu Chui, phường Trần Nguyên Hãn, TP. Bắc Giang để thưởng thức bánh đúc ngon và phong phú. Quán mở cửa vào khoảng chiều tối hàng ngày. Nếu muốn khám phá thêm về văn hóa địa phương cùng với thưởng thức ẩm thực khác, bạn có thể đến chợ Thương tại Đường Lý Thái Tổ, phường Trần Phú, TP. Bắc Giang.

Giá: 20.000 VNĐ - 25.000 VNĐ/10 cái

Gà đồi Yên Thế

Không thể bỏ qua món gà đồi Yên Thế khi đến thăm Bắc Giang. Đây là một trong những món đặc sản đem lại niềm tự hào cho người dân nơi đây. Thịt gà được nuôi theo phương pháp tự nhiên, khiến cho thịt rất dai và chắc. Bất kể cách chế biến, từ luộc đến nướng, thịt gà Yên Thế vẫn giữ được hương vị thơm ngon đặc trưng mà không bị nhão hay chảy nước. Chắc chắn rằng gà đồi Yên Thế sẽ là một trong những món đặc sản tuyệt vời nhất mà bạn có thể thưởng thức tại Bắc Giang.

Gà đồi Yên Thế là vật nuôi giúp nông dân Bắc Giang thoát nghèo

Địa chỉ tham khảo:

Cửa hàng Gà đồi Yên Thế tại xã Phồn Xương, huyện Yên Thế, Bắc Giang)

Linh Quỳ Gà đồi Yên Thế tại TT. Nhã Nam, H.Tân Yên, Bắc Giang)

Hùng Quỳnh - Gà Đồi Yên Thế tại Liên Sơn, H. Tân Yên, Bắc Giang)

Giá: 130.000 VNĐ- 150.000 VNĐ/kg

Xôi trứng kiến

Món ăn xôi trứng kiến là một trong những đặc sản độc đáo của người dân tộc Tày ở Bắc Giang. Mặc dù có thể gây kinh ngạc về mặt hình thức, nhưng khi thưởng thức, bạn sẽ bị cuốn hút bởi hương vị tuyệt vời của nó.

Trứng kiến được xào thơm với hành trước khi trộn với gạo nếp cái hoa và hạt xôi trắng thơm tròn mẩy. Hành phi thơm cùng với vị béo ngậy và ngọt thanh của trứng kiến tạo nên một hương vị độc đáo, không thể quên được. Khi ăn, tiếng nổ lép bép của trứng kiến trong miệng càng tăng thêm sự thú vị của món ăn này.

Trứng kiến vừa là nguyên liệu độc đáo vừa nguồn thực phẩm bổ dưỡng

Địa chỉ tham khảo:

Xôi Hiếu: 134 Đường Cô Bắc, Phường Lê Lợi, TP Bắc Giang

Chợ Lim nằm ở phố Lim, xã Giáp Sơn, H. Lục Ngạn, Bắc Giang

Giá: 25.000 VNĐ -50.000 VNĐ

Gỏi cá mè Hiệp Hoà

Gỏi cá mè Hiệp Hòa với hương vị tươi ngon, đậm đà và cách chế biến công phu cũng được coi là đặc sản của Bắc Giang. Cá được làm sạch, lột da và cắt lát mỏng để tối ưu hóa tiêu dùng. 

Để đảm bảo hương vị hoàn hảo, những lát cá được thấm khô bằng giấy thấm trước khi tẩm ướp gia vị cho món gỏi. Cá được ăn kèm với nước chấm thơm ngon làm từ tôm xay, riềng rang và hành tím băm, khi cuốn với các loại rau thơm sẽ tạo thêm hương vị đậm đà. 

Đầu cá được để riêng để làm nước chấm, một nét đặc trưng của gỏi cá Bắc Giang. Đầu cá được chặt nhỏ chứ không xay để đảm bảo thịt cá còn nguyên vẹn và thơm ngon khi chế biến. Sau đó nó được đun nhỏ lửa trong hỗn hợp nước, mắm tôm, me, và muối trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp trở nên đặc như bánh bao. 

Chỉ khi nước chấm sánh đặc, được múc và úp vào bát là có thể dọn ra ăn kèm như một món ăn kèm hoàn hảo cho món gỏi cá, làm nên một món ăn độc đáo khó quên của Bắc Giang.

Gỏi cá mè có mặt Top 10 món ăn đạt kỷ lục Guiness ẩm thực Việt Nam 2012

Địa chỉ tham khảo:

Nhà hàng Phong Vĩnh tại đường Trần Nhân Tông, Tân Tiến, Yên Dũng, Bắc Giang)

Giá: 150.000 VNĐ - 300.000 VNĐ

>>>Xem thêm:

• Những món ăn đặc sản Hà Nội nhất định phải thử
• Bật mí 10 đặc sản Bắc Ninh ngon nhất

Địa điểm du lịch ở Bắc Giang

Bắc Giang là một tỉnh nằm ở vùng đông bắc của Việt Nam, có nhiều điểm đến du lịch đẹp và hấp dẫn. Dưới đây là danh sách 5 địa điểm du lịch nổi tiếng ở Bắc Giang:

Chùa Thế Đức

Nằm ở xã Nếnh, huyện Tân Yên, chùa Thế Đức là một trong những ngôi chùa lớn và cổ kính nhất ở Bắc Giang. Chùa được xây dựng vào thế kỷ thứ 11 và có kiến trúc độc đáo, mang phong cách của đền đài Trung Hoa.

Đền Kỳ Đàn

Nằm ở thôn Văn Môn, xã Lương Phong, huyện Yên Thế, đền Kỳ Đàn là một trong những di tích lịch sử, văn hóa quan trọng nhất của Bắc Giang. Đền được xây dựng từ thế kỷ 14 và có kiến trúc đặc sắc, đồng thời là nơi tôn nghiêm tín ngưỡng Phật giáo của địa phương.

Suối Mỡ

Suối Mỡ là một điểm đến du lịch nổi tiếng ở Bắc Giang, nơi có khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp với những thác nước đổ xuống từ trên cao. Du khách có thể tắm mát, chơi nước và thưởng ngoạn cảnh quan tuyệt đẹp của vùng núi phía bắc.

Làng nghề Điêu Khắc Đá Nếnh

Nằm ở xã Nếnh, huyện Tân Yên, Làng nghề Điêu Khắc Đá Nếnh là một trong những điểm đến du lịch thú vị ở Bắc Giang. Điêu khắc đá là nghề truyền thống của địa phương, được thực hiện bởi những nghệ nhân tài ba và sản phẩm đá tạo hình ở đây rất đa dạng và đẹp mắt.

Nhà thờ Mẹ Thuỷ

Nằm ở xã Đồng Văn, huyện Yên Dũng, nhà thờ Mẹ Thuỷ là một trong những nhà thờ đẹp nhất và lâu đời nhất ở Bắc Giang. Nhà thờ được xây dựng vào thế kỷ 19 với kiến trúc độc đáo, kết hợp giữa phong cách kiến trúc Âu và châu Á. Nhà thờ Mẹ Thuỷ là một trong những điểm đến du lịch thu hút nhiều khách du lịch bởi vẻ đẹp của kiến trúc cùng với không gian yên tĩnh, tạo nên một không gian tâm linh đặc biệt.

Ngoài ra, Bắc Giang còn có nhiều địa điểm du lịch khác như: Khu di tích Lỗ Tấn, Thác Bản Giốc, Vườn quốc gia Xuân Thuỷ, Chùa Tổ Đường... Tất cả đều là những điểm đến đáng để khám phá và trải nghiệm khi đến với Bắc Giang.

Trên khắp đất nước Việt Nam, tại mỗi miền quê hay tỉnh thành đều có những món đặc sản riêng. Nếu bạn đam mê ẩm thực Việt Nam nhưng chưa tới Bắc Giang, hãy sớm tìm đường đến vùng đất này để khám phá thêm nhiều món ngon. Tôi hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn khám phá thêm những món ăn đặc sản Bắc Giang thú vị hơn.